För att förstå VaE-emulsion vs PVA-emulsion för livsmedelsapplikationer eller VAE-emulsion i livsmedelskontakt måste man notera hur de skiljer sig åt och deras fördelar. Alla VAE-emulsioner är filmformande och kan därför vara användbara i beläggningar och lim som används i livsmedelsförpackningar. De låter inte fukt tränga in i dem och förbättrar därmed livslängden på maten. PVA-emulsioner är dock vattenlösliga och lösliga i vatten och är biologiskt nedbrytbara, vilket gör dem säkra att använda på områden där det finns direkt kontakt med livsmedel. Emulsioner, särskilt emulsioner med hög konsistens och stabilitet, används i stor utsträckning i olika livsmedelsmiljöer. Genom att förstå dessa skillnader kan livsmedelstillverkarna fastställa mål som fastställer vilken emulsion som är lämplig för dem, samtidigt som de skyddar slutanvändarna och livsmedelsproduktens säkerhet och kvalitet.
EN
